Receita ótima pra aproveitar bananas supermaduras
Agora que o Gabriel já come como um ser humano adulto, haja criatividade pra variar o cardápio dele! Principalmente no café da manhã e nos lanchinhos, quando a gente acaba caindo na combinação fruta + leite + pão com alguma coisa.
Pra driblar a mesmice, fui fuçar na internet e achei uma receita ótima de bolo integral de banana. Confesso que foi um dos primeiros bolos que fiz na vida, mas ficou fofinho e bem gostoso, além de ter sido bem fácil de fazer. Ótima dica pra dar uma inovada, sem deixar de ser saudável. E o melhor: Gabriel adorou!
Bolo integral de banana
Ingredientes:
- 6 bananas
- 3 ovos
- 1/2 xícara de chá de leite desnatado (usei o semi, que é o que temos em casa)
- 1/2 xícara de chá de óleo de milho
- 2 xícaras de chá de açúcar mascavo
- 1 xícara de chá de farinha de trigo integral
- 1 xícara de chá de aveia (usei em flocos mesmo)
- 1 colher de sopa de fermento
- canela em pó a gosto
Como fazer:
1. Bata no liquidificador uma das bananas, os ovos, o leite e o óleo.
2. Junte o açúcar e bata novamente.
3. Em uma vasilha, misture o líquido com a farinha, a aveia e o fermento. Mexa bem.
4. É hora de montar. Em uma forma média untada, despeje metade da massa. Em cima, distribua o resto das bananas em rodelas e a canela em pó. Adicione a outra parte da massa e leve ao forno.
Assei por mais ou menos 25 minutos em fogo médio. Como meu fogão é bem potente, queimou um pouquinho embaixo, então vale ficar de olho. Bom apetite!
